目前，渤海校区理工学院食品质量与安全专业实行的是“3+1”模式，即课堂学习3学年，毕业实习1学年，即第七学期和第八学期实习1学年。但在实际执行过程中，发现存在着一些问题。第七学期，正值学生准备12月份考研，虽然学院安排了实习单位，但很多同学怕影响考研而不愿到位，仅仅在单位挂名，严重影响了实习效果。根据以上问题，理工学院从实际出发，冲破阻力，克服重重困难，优化了“3+1”模式，即第七学期的实习分为两个时间段，一个是7-10月，另一个是9-12月，学生可以自愿选择合适的时间段。考研的学生可选择7-10月，既能保证完成实习任务，又有充裕的时间准备考研，做到实习考研两不误。

今年7月，该专业的66名学生全部选择7-10月实习，分别进入省出入境检验检疫局、黄骅市食品药品监督管理局、保定喜之郎有限公司、河北冠卓食品检测有限公司等8家企事业单位进行了为期3个月毕业实习，并于10月初完成规定实习任务，顺利返校，圆满完成了“3+1”改进优化培养方案。

实习期间，学生由企事业中层领导和技术管理人员亲自指导，分布于食品研发、质检、生产、销售各个部门，丰富的工作种类，使学生有机会接触整条产业链，全面提高了学生的专业实践技能。企事业单位对实习学生的表现予以高度评价，同时学生的理论知识也促进了工作人员技术水平的提高，双方认为本次实习学生和企业都获得了很大收获。学院现已与全部的实习单位签订了实习培养基地意向协议，双方达成共同开展人才培养和科技开发工作合作意见，为以后的实习工作进一步开展奠定了基础。理工学院将总结经验，完善“3+1”实践模式，在其他专业大力推广。

作者： 理工学院 胡珊珊 薛凝